Descrição:
Situada num Corredor Ecológico Meridional a 7 km da costa algarvia, a Quinta da Catoia apresenta uma diverdidade biológica assinalável. A vertente agrícola é composta por um pomar misto de alfarrobeira, amendoeira, romanzeira e nogueira, em regime de sequeiro, Tem ainda um bosque de fruta com inumeras variedades no qual é feita apenas uma rega de manutenção minima. Esta gestão implica um cuidado particular com o solo que livremente se autoregenera e enriquece, mantendo-se protegido do sol e da lixiviação, naõ sendo portanto mobilizado. Fazendo-se uso de árvores autóctones adaptadas às condições climáticas e à atividade biológica do local, tem uma manutenção extremamante reduzida e sem necessidade de outros cuidados adicionais, não estando presente nenhum produto sintetico de qualquer tipo. Para além de uma zona alagadiça onde prodominam choupos e freixos, está a crescer um pequeno bosque de azinheiras, sobreiros, oliveiras e medronheiros. Existe ainda um bosque original dominado por pinheiros mansos e zambujeiros, com imensa vegetação arbustiva, nomeadamente tojo e palma. No seu ponto mais alto presenteia-nos com uma soberba vista da serra Algarvia e da serra de Monchique. O respeito pela natureza é total, a sua produção totalmente natural, e está orientada para o deleite e entrosamento com a natureza.